Mở chi nhánh thứ hai trước cuối năm: Nên mở ngay hay chờ đợi? Hãy để anh Mongkhon phân tích từng khía cạnh giúp bạn nhé

Lưu ý: Đây là thông tin kinh doanh cơ bản, nên tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi đưa ra quyết định thực tế

Từ cuối tháng 10 đến đầu tháng 11, nhiều chủ cửa hàng bắt đầu nghĩ đến việc mở chi nhánh thứ hai vì muốn kết thúc năm thật đẹp và bắt đầu năm mới với những điều mới mẻ. Anh Mongkol xin nói trước rằng, mong muốn mở chi nhánh và sự sẵn sàng mở chi nhánh là hai chuyện hoàn toàn khác nhau. Hãy cùng cân nhắc từng khía cạnh để thấy rõ vấn đề nhé.

Tình hình: Cửa hàng hiện tại đang kinh doanh tốt, bắt đầu muốn mở rộng

Giả sử bạn có một cửa hàng đang bán chạy liên tục, khách quen bắt đầu hỏi về chi nhánh gần nhà họ và bạn đã nhắm được một địa điểm ưng ý. Những tín hiệu này rất thú vị, nhưng chưa phải là câu trả lời cuối cùng. Bạn cần phải xem xét các con số trước đã.

Quyết định chiến lược: Cân nhắc 4 khía cạnh trước khi ký hợp đồng

• Lợi nhuận của chi nhánh đầu tiên đã ổn định chưa: Nếu lợi nhuận ròng đến từ các chương trình khuyến mãi hoặc xu hướng nhất thời, đừng vội nhân đôi nó. Hãy xem xét liệu trong ít nhất 6 tháng qua, cửa hàng cũ có tạo ra lợi nhuận ổn định mà không cần chủ quán phải đứng tại cửa hàng mỗi ngày hay không.
• Dòng tiền dự phòng: Nguyên tắc đơn giản là số tiền mặt còn lại phải đủ để nuôi chi nhánh mới trong ít nhất 6 tháng, giả định rằng doanh số không đạt mục tiêu và cửa hàng cũ vẫn phải chi trả đầy đủ các chi phí. Đừng lấy tiền xoay vòng của cửa hàng cũ để đắp vào chi nhánh mới.
• So sánh chi phí mặt bằng: Tiền thuê, chi phí trang trí và tiền lương cộng lại phải thu hồi vốn trong khung thời gian bạn chấp nhận được. Hãy thử tính toán điểm hòa vốn hàng tháng cho rõ ràng, rồi tự hỏi liệu mức doanh số đó có khả thi ở khu vực này không. Hãy quan sát lượng người qua lại và các đối thủ cạnh tranh trong bán kính gần đó.
• Con người và hệ thống: Chi nhánh thứ hai thường thất bại vì chất lượng không bằng chi nhánh đầu tiên. Nếu công thức, tiêu chuẩn và quản lý cửa hàng chưa sẵn sàng, việc mở rộng sẽ kéo theo danh tiếng của cửa hàng đầu tiên đi xuống.

Chi phí của việc chờ đợi và liệu nếu tình huống xấu nhất xảy ra thì có chịu đựng được không?

Sự chờ đợi không miễn phí. Nếu mặt bằng tốt, sẽ có người nhắm đến, việc chờ đợi nửa năm có thể khiến bạn mất vị trí đó và khách hàng hỏi về chi nhánh mới có thể đổi ý sang đối thủ. Tuy nhiên, việc vội vàng mở cửa khi tiền dự phòng mỏng cũng có cái giá đắt hơn, vì rủi ro kéo theo cửa hàng cũ sụp đổ theo.

Hãy thử tự hỏi, nếu chi nhánh thứ hai thất bại, chỉ bán được một nửa so với dự tính trong suốt năm đầu tiên, bạn sẽ ra sao? Nếu bạn trả lời rằng vẫn có thể trả nợ, cửa hàng đầu tiên vẫn sống sót và có thể đóng cửa chi nhánh thứ hai mà không bị thiệt hại quá sức, thì nghĩa là bạn có thể thử. Nhưng nếu câu trả lời là cả hai cửa hàng đều sụp đổ, hãy giảm thiểu rủi ro trước, ví dụ như đàm phán hợp đồng thuê ngắn hạn, mở mô hình nhỏ hơn hoặc bắt đầu bằng pop-up và bếp giao hàng nhỏ tại khu vực đó trước.

Quyết định của anh là nếu vượt qua cả bốn mặt và chấp nhận được trường hợp xấu nhất thì hãy mở rộng dần dần, đừng dồn hết vốn liếng. Nhưng nếu vẫn chưa đạt được một trong các tiêu chí đó, hãy dành quý này để giải quyết vấn đề đó trước rồi mới khai trương.

Ngày lành và hướng tốt

Theo lịch Trung Quốc, đầu tháng 11 là thời điểm chuyển sang mùa đông. Các thầy phong thủy thường coi đây là lúc để thu gom, củng cố và xây dựng nền tảng, phù hợp với việc chuẩn bị công việc hậu trường hơn là tổ chức khai trương lớn. Điều này hoàn toàn khớp với quyết định ở trên, tức là dùng thời gian cuối năm để chuẩn bị hệ thống, chốt hợp đồng và đào tạo đội ngũ, sau đó chọn ngày khai trương vào đầu năm sau. Còn ngày khai trương chính xác thì nên nhờ thầy phong thủy xem theo tuổi của chủ doanh nghiệp vì mỗi người mỗi khác.

Về phong thủy địa điểm, hãy đảm bảo mặt tiền cửa hàng thông thoáng, dễ nhìn, lối vào không bị cột hoặc biển báo lớn che khuất và không có ngã ba đâm thẳng vào cửa chính. Điều này cũng trùng khớp với nguyên tắc kinh doanh, vì cửa hàng dễ nhìn và dễ tiếp cận chắc chắn sẽ có lợi thế. Còn hướng quầy thu ngân nên đặt sao cho nhìn thấy cửa ra vào, vừa để an tâm vừa để kiểm soát cửa hàng. Tất cả những điều này chỉ là yếu tố bổ trợ cho nhịp độ và sự tự tin, không phải là thứ đảm bảo kết quả.

Những bước có thể thực hiện trong tuần này

• Lập bảng điểm hòa vốn cho chi nhánh mới theo 3 kịch bản: doanh số đạt mục tiêu, thấp hơn mục tiêu 30% và thấp hơn mục tiêu 50%, sau đó xem quỹ dự phòng có thể cầm cự được đến tháng nào.
• Hãy dành thời gian ngồi đếm lượng người qua lại tại địa điểm nhắm tới vào một ngày thường và một ngày cuối tuần, đồng thời thương lượng hợp đồng thuê để có thời gian dùng thử hoặc các điều khoản chấm dứt sớm hợp lý.

Hãy nhớ rằng sự mở rộng tốt là sự tăng trưởng mà không cần phải cầu nguyện. Nếu các con số đã vững chắc, thì ngày lành tháng tốt chỉ là điểm tô thêm mà thôi.